Roquefort Carles

35,90  le kg

Fromage au lait cru exclusivement de brebis à pâte persillée. 1ère AOP française en 1925. Affiné dans les fleurines (caves naturelles qui se sont créées dans la roche) de la commune de Roquefort sur Soulzon uniquement.

Le Roquefort est veiné de moisissures bleues ou vertes de manière uniforme. Il a un goût franc et puissant une saveur fine et prononcée. Une charte de protection pour un grand fromage.

Fromage AOC depuis 1925.

Pour accompagner votre Roquefort, je vous suggère un Banyuls ou un Jurançon moelleux

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Fromage au lait cru exclusivement de brebis à pâte persillée. 1ère AOP française en 1925. Affiné dans les fleurines (caves naturelles qui se sont créées dans la roche) de la commune de Roquefort sur Soulzon uniquement.

Le Roquefort est veiné de moisissures bleues ou vertes de manière uniforme. Il a un goût franc et puissant une saveur fine et prononcée. Une charte de protection pour un grand fromage.

Fromage AOC depuis 1925.