Frotté au Marc de Bourgogne. Sa surface est collante, humide et brillante. Sa couleur orangée s’affirme avec le temps. Sa pâte est souple et le fromage dégage une odeur pénétrante et caractéristique. Sa saveur est agréable et soutenue mais sans agressivité et légèrement salée.
Frotté au Marc de Bourgogne. Sa surface est collante, humide et brillante. Sa couleur orangée s’affirme avec le temps. Sa pâte est souple et le fromage dégage une odeur pénétrante et caractéristique. Sa saveur est agréable et soutenue mais sans agressivité et légèrement salée.
