Tomme de chèvre

29,30  le kg

Cette tomme assez jeune présente une pâte plutôt souple et blanche qui révèle des arômes caprins soutenus et une longueur en bouche très agréable.
Bethmale :
Le bethmale ou oustet est un des rares fromages de vache originaires des Pyrénées ariégeoises. Il tire son nom de la vallée de Bethmale où il était fabriqué à l’origine. Selon la légende du terroir, le premier bethmale daterait de l’occupation des Maures, au XIVe siècle.
C’est un fromage à pâte pressée non cuite qui a beaucoup de succès dans notre région.

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Cette tomme assez jeune présente une pâte plutôt souple et blanche qui révèle des arômes caprins soutenus et une longueur en bouche très agréable.
Bethmale :
Le bethmale ou oustet est un des rares fromages de vache originaires des Pyrénées ariégeoises. Il tire son nom de la vallée de Bethmale où il était fabriqué à l’origine. Selon la légende du terroir, le premier bethmale daterait de l’occupation des Maures, au XIVe siècle.
C’est un fromage à pâte pressée non cuite qui a beaucoup de succès dans notre région.